超聲波輔助酸法提取橙皮果膠的工藝研究

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摘要：文章以湖北秭歸臍橙皮為原料，采用超聲波輔助酸法提取橙皮中的果膠。在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，通過正交試驗(yàn)考察pH值、料液比、浸提溫度、浸提時(shí)間對(duì)橙皮果膠提取率的影響。再根據(jù)Box-Behnken設(shè)計(jì)試驗(yàn)，選取pH值、料液比和浸提溫度3個(gè)因素，對(duì)超聲波輔助酸法提取工藝進(jìn)行響應(yīng)面優(yōu)化，最終得出果膠提取的最優(yōu)工藝條件。（剩余7997字）