基于化學(xué)發(fā)光法的鳳頭姜仔姜與老姜醇溶黃酮的抗氧化能力比較

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摘要：文章以鳳頭姜仔姜和老姜為實驗材料，利用乙醇萃取反復(fù)沉淀的方法制備鳳頭姜仔姜、老姜醇溶黃酮，采用化學(xué)發(fā)光法構(gòu)建了超氧陰離子自由基（O2-·）、羥自由基（·OH）、H2O2和對DNA損傷的保護作用4種抗氧化體系，分別測定鳳頭姜仔姜、老姜醇溶黃酮在4種不同抗氧化體系中的抗氧化能力。結(jié)果顯示，鳳頭姜仔姜、老姜清除O2-·的半抑制濃度（half maximal inhibitory concentration，IC50）分別為（26.761 3±0.416 8），（31.108 3±0.337 0） μg/mL；清除·OH的IC50分別為（4.276 3±0.889 8），（14.395 0±0.969 6） μg/mL；清除H2O2的IC50分別為（0.172 3±0.002 1），（0.172 0±0.004 4） μg/mL；對DNA損傷保護的IC50分別為（6.832 0±1.020 6），（8.547 0±0.461 6） μg/mL。（剩余9767字）