食用菌中鎘、鉛、砷、汞成分分析標準物質研究

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食用菌重金屬成分分析標準物質的研制，有助于提高食用菌重金屬含量檢測水平，提高食用菌種植的整體質量，促進食用菌產業(yè)平穩(wěn)、健康發(fā)展。不過，目前國內同類食用菌有證標準物質仍處于較緊缺狀態(tài)，難以滿足國家量值溯源需求。因此，亟需投入力量，研發(fā)出具備均勻性、穩(wěn)定性、量值精確性的食用菌重金屬成分分析標準物質。

本文針對古田食用菌中心當地流通的食用菌品類重金屬元素檢測情況，選取兩個樣品作為標準物質研制的候選物，通過參考《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）等國家標準，選取鉛（Pb）、鎘（Cd）、砷（As）和汞（Hg）作為目標元素開展特性量值分析測量。（剩余3637字）