基于專創(chuàng)融合的高職烘焙食品加工技術(shù)課程改革研究

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專創(chuàng)融合是一種將專業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融合的理念，而課程是人才培養(yǎng)的核心要素，課程質(zhì)量更關(guān)系著人才培養(yǎng)質(zhì)量，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入高職專業(yè)課程教育，培養(yǎng)具有專業(yè)素養(yǎng)的創(chuàng)新型人才，是高等職業(yè)教育的新使命。本文以高職烘焙食品加工技術(shù)課程為例，從教學(xué)理念、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式、考核評(píng)價(jià)等方面開(kāi)展教學(xué)改革，以期實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與課程的有機(jī)融合，提高學(xué)生的積極性和創(chuàng)造性，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。（剩余2217字）