完善法制保障 依法加強監(jiān)管 讓預(yù)制菜成為人民群眾的“放心菜”“健康菜”

預(yù)制菜又?jǐn)偵鲜铝耍?023年“預(yù)制菜進校園”的爭論尚未平息，2024年央視“315晚會”又曝光了安徽省阜陽市幾家預(yù)制菜龍頭企業(yè)使用“糟心肉”生產(chǎn)加工制作梅菜扣肉的全過程，頃刻間激起大眾對預(yù)制菜食品安全的熱議，再次將預(yù)制菜推上了風(fēng)口浪尖。預(yù)制菜到底是什么？預(yù)制菜怎么了？預(yù)制菜食品安全該如何保障？本文簡要回顧預(yù)制菜發(fā)展概況，淺析了我國預(yù)制菜面臨的發(fā)展困局，并提出相應(yīng)建議，以期為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供有益幫助，讓預(yù)制菜真正成為人民群眾的“放心菜”和“健康菜”。（剩余4824字）