中式菜品科學(xué)營(yíng)養(yǎng)化烹飪方法分析

我國(guó)的飲食文化，除了菜肴有眾多的分類外，還融合了各地區(qū)文化。在當(dāng)前食品制作過(guò)程中，不僅需要考慮食物的外觀、香氣和味道，還需要根據(jù)食用者的體質(zhì)、年紀(jì)和性別等特點(diǎn)，科學(xué)地進(jìn)行飲食組合和營(yíng)養(yǎng)平衡，通過(guò)這些合理的飲食方式，可以增強(qiáng)身體健康，并最大限度地發(fā)揮烹飪的潛能。

1.目前中式菜品烹飪的傳統(tǒng)形式

當(dāng)前對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的關(guān)注度相對(duì)較少。（剩余4277字）