數(shù)字化背景下高校食品類實(shí)訓(xùn)室安全制度調(diào)研及改進(jìn)研究

摘 要：高校食品類專業(yè)是一門極其注重操作技能培養(yǎng)的學(xué)科。在學(xué)生的人才培養(yǎng)方案中，實(shí)訓(xùn)教學(xué)占到較大的比重，通過系統(tǒng)的實(shí)訓(xùn)課程可以鍛煉學(xué)生的實(shí)操能力，有利于培養(yǎng)其專業(yè)技能。食品類實(shí)訓(xùn)室是實(shí)訓(xùn)教學(xué)工作的主要場所，因此保障實(shí)訓(xùn)室安全是一項(xiàng)需要長期推進(jìn)的工作。本文結(jié)合重慶輕工職業(yè)學(xué)院食品類實(shí)訓(xùn)室的安全建設(shè)工作，圍繞強(qiáng)化安全意識、建立健全安全制度、加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)過程中的安全管理等方面展開探討。（剩余4999字）