探究餐飲行業(yè)食品營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)技術(shù)要點(diǎn)

摘 要：近年來，隨著生活水平的提升，人們的膳食營(yíng)養(yǎng)得到了優(yōu)化。但目前我國(guó)仍面臨著營(yíng)養(yǎng)缺乏和營(yíng)養(yǎng)失衡的問題，為優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)與保障人們的身體健康，餐飲行業(yè)應(yīng)科學(xué)設(shè)計(jì)食品營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)膳食營(yíng)養(yǎng)均衡。本文闡述了餐飲行業(yè)食品營(yíng)養(yǎng)的設(shè)計(jì)要求，提出了科學(xué)設(shè)計(jì)餐飲業(yè)食品配方和合理烹調(diào)餐飲業(yè)食品的方法，為餐飲行業(yè)科學(xué)設(shè)計(jì)食品營(yíng)養(yǎng)提供參考。（剩余5207字）