工程教育專業(yè)認(rèn)證背景下教學(xué)模式探索

——以食品專業(yè)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)課程為例

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摘  要：食品專業(yè)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)是本科院校的食品科學(xué)與工程專業(yè)為培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識，而開設(shè)的創(chuàng)新性的綜合專業(yè)實(shí)驗(yàn)課程，是在食品科學(xué)專業(yè)學(xué)生完成所有的專業(yè)基礎(chǔ)理論課和專業(yè)實(shí)踐課后，針對食品科學(xué)與工程專業(yè)中的食品加工類、食品營養(yǎng)方面、食品微生物、食品化學(xué)和食品分析檢測等領(lǐng)域的相關(guān)實(shí)驗(yàn)研究和工程設(shè)計(jì)而開設(shè)的。（剩余6586字）