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食品與健康

食品與健康

2022年01期
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《食品與健康》雜志是一本倡導(dǎo)人們提高生活質(zhì)量的科普期刊。設(shè)有飲食文化欄目“天地人談”、討論健康熱點(diǎn)問題的“健康互動”以及...     展開

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月刊

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旅游美食
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目錄

聚焦2022

食味四季 健康一生
對待食物的態(tài)度,不僅很大程度上決定了我們的生活方式,也于日復(fù)一日中對人體的健康狀況產(chǎn)生莫大的影響。有人算過一筆賬:一個壽命為70歲的人,一生含水在內(nèi)的飲食重量可高達(dá)50噸。這一數(shù)字準(zhǔn)確與否尚且不論,但可以肯定的是,吃飯這件小事兒足以對健康這...

熱點(diǎn)資訊

我國預(yù)制菜市場或?qū)⒊f億元規(guī)模
只需打開包裝加熱幾分鐘,一份美味菜肴即可上桌,這就是被稱為“懶人福利”的預(yù)制菜。近幾年,隨著“宅經(jīng)濟(jì)”崛起,快捷美味的預(yù)制菜成為不少消費(fèi)者的心頭好?!?021中國預(yù)制菜行業(yè)市場前景及投資研究報(bào)告》顯示,我國目前預(yù)制菜市場存量約為3 000億...
“天津模式”破解急性心梗救治難題
為降低心源性猝死和心力衰竭導(dǎo)致的死亡率,天津市衛(wèi)生健康委員會在全市推進(jìn)胸痛中心建設(shè),建立高效、精準(zhǔn)的急性胸痛醫(yī)療救治體系,為搶救急性胸痛患者贏得時間。目前,天津市共有35家醫(yī)療機(jī)構(gòu)參與胸痛中心建設(shè),28家醫(yī)院通過全國胸痛中心認(rèn)證。天津市中心...
《食品與健康》榮晉“中國人文大眾期刊數(shù)字傳播影響力TOP100”排行榜
在第十一屆數(shù)字出版博覽會和中國期刊創(chuàng)新年會上,中國新聞出版研究院、龍?jiān)磾?shù)字傳媒集團(tuán)、龍?jiān)淳W(wǎng)絡(luò)傳播研究中心、全球中文電子期刊協(xié)會共同主辦中國期刊創(chuàng)新論壇,發(fā)布期刊和城市TOP100排行?!妒称放c健康》雜志榮晉“2020 - 2021中國人文大...

醫(yī)學(xué)百科

“六個三”幫您了解孕期營養(yǎng)的重要性
從妊娠到嬰兒出生后2年是通過營養(yǎng)干預(yù)預(yù)防嬰兒成年后慢性病的機(jī)遇期。這意味著,媽媽從懷孕開始的營養(yǎng)狀態(tài),對于寶寶未來長大成人后的健康情況,具有舉足輕重的影響。 孕婦營養(yǎng)的三個重要性 1.孕期婦女通過胎盤轉(zhuǎn)運(yùn)供給胎兒生長發(fā)育所需的全部營養(yǎng)。經(jīng)過...
減輕“妊高”危害的實(shí)用護(hù)理建議
妊高癥是妊娠高血壓的簡稱,是臨床中較為常見的妊娠期疾病,具體為女性妊娠過程中出現(xiàn)血壓升高的現(xiàn)象,包括妊娠期高血壓、子癇、子癇前期、妊娠合并慢性高血壓、慢性高血壓并發(fā)子癇前期等。妊高癥患者會在臨床中表現(xiàn)出血壓升高、水腫、蛋白尿、全身臟器損害等...
“糖媽媽”飲食注意早知道
除了1型糖尿病和2型糖尿病之外,特殊人群——孕婦中發(fā)生的高血糖癥即妊娠期糖尿病也應(yīng)引起大家注意,尤其是已經(jīng)懷孕和準(zhǔn)備懷孕的女性朋友更應(yīng)高度重視。妊娠期糖尿病不僅影響母體健康,對寶寶的健康也有深遠(yuǎn)的影響。因此,孕婦合理飲食,積極防治妊娠期糖尿...
做好飲食搭配 安享美好孕期
孕婦的營養(yǎng)狀況會受到多種因素的影響。在我們生活水平大幅提升的今天,食物消費(fèi)對于絕大多數(shù)家庭來說,首要的考慮因素已不是價格。但不可否認(rèn)的是,仍有一些人因?yàn)闋I養(yǎng)不均衡,某些營養(yǎng)素不足或過量,而導(dǎo)致疾病。這一情況如果發(fā)生在孕婦身上,將嚴(yán)重影響母嬰...
走近、讀懂新生兒
一聲清脆的啼哭宣告一個新生命的降生。寶寶出生的瞬間,要面對與子宮內(nèi)完全不一樣的環(huán)境、聲音、光亮和空氣,要開始自己第一次呼吸,調(diào)節(jié)自己的體溫,脫離胎盤、臍帶和母體,改變循環(huán)方式,建立自己的血液循環(huán)。整個過程對寶寶來說是一個非常大的挑戰(zhàn)。對于新...
細(xì)心呵護(hù)避免產(chǎn)后乳腺炎
產(chǎn)后進(jìn)行母乳喂養(yǎng)的新手媽媽,在哺乳過程中會遇到許多困難,如果不慎患上乳腺炎不僅會令哺乳過程更為艱難,新手媽媽的精神、軀體也會因該病經(jīng)受難熬的痛苦。產(chǎn)后乳腺炎是乳房的急性化膿性感染,當(dāng)乳汁沒有及時排空淤積在乳腺管時會滋生細(xì)菌,乳房組織會因此受...

食有新意

營養(yǎng)均衡幫您養(yǎng)出好肌膚
合理的飲食結(jié)構(gòu)不僅能夠滿足機(jī)體的生理需要,還有利于皮膚的健康,也就是人們常說的“好皮膚吃出來”。 人體需要的營養(yǎng)物質(zhì) 人體需要42種以上營養(yǎng)物質(zhì),包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和水。每天進(jìn)食要保證三大營養(yǎng)素的合理比例...
清香紫蘇油
紫蘇油是從唇形科紫蘇屬一年生草本植物紫蘇的成熟種子中獲得的,別名桂荏、白蘇、赤蘇、花蘇、香蘇、板蘇等,具有特殊的芳香,葉片多皺呈卵圓形,邊緣呈鋸齒狀,因兩面或單面為紫色而得名。 芳香小草遍地生 紫蘇原產(chǎn)于中國,種植應(yīng)用約有兩千余年的歷史,《...
吃對堅(jiān)果做健康“松鼠”
堅(jiān)果是對包有堅(jiān)硬果殼的果仁的總稱,包括樹堅(jiān)果和種子兩大類。前者如杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、開心果、夏威夷果、碧根果等,后者則如花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。 堅(jiān)果的健康優(yōu)勢在于其含有豐富的不飽和脂肪酸,以及鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)。堅(jiān)果是人...

健身錦囊

肌肉少了也是“病”
抬起胳膊稍稍用力,肩頭隆起于皮下的塊狀物便是肌肉,因其附著于骨骼而稱為骨骼肌。人體全身共有600多塊肌肉,占體重的40%。所以,肌肉減少也會導(dǎo)致體重降低,也有可能被其他人說“你瘦了”。但這種“瘦”卻對健康很不利。 ·肌肉有什么用?...
科學(xué)跳繩健身強(qiáng)體
跳繩取材方便,花樣繁多,可簡可繁,且不受活動場地、氣候條件的限制,還可自行調(diào)節(jié)運(yùn)動量,是一項(xiàng)男、女、老、少皆宜的運(yùn)動。尤其在冬季,跳繩既能取暖、娛樂,又可以健身、健腦,好處多多。 冬季跳繩益身心 1.鍛煉四肢肌肉 跳繩不僅有利于加強(qiáng)腿部、肩...

生活智慧

關(guān)于“慢阻肺”的肺腑之言
“慢阻肺”的全稱為慢性阻塞性肺疾病,典型癥狀為長期慢性咳嗽。大多數(shù)患者是因長期吸煙形成肺損傷,最終發(fā)展為“慢阻肺”,該病會嚴(yán)重威脅患者的生命健康。患者應(yīng)及時前往正規(guī)醫(yī)院接受系統(tǒng)規(guī)范的診治,延緩“慢阻肺”疾病的發(fā)展,緩解癥狀,提高生命質(zhì)量。 ...
頸椎病也能引起眩暈
引起眩暈的原因有很多,包括耳源性、心源性、血管病變性、眼源性、腦部病變性等疾病。此外,頸椎病也能引起眩暈。 -頸性眩暈- 眩暈發(fā)作時患者會感覺頭暈?zāi)垦?、天旋地轉(zhuǎn),不能控制自己的行為,嚴(yán)重影響生活。頸椎病是引起眩暈的一個非常重要的原因,頸椎病...
購買儲存大米有竅門
消費(fèi)者在購買散裝大米時,要學(xué)會鑒別大米品質(zhì),可以從以下幾個方面進(jìn)行挑選。一看:看大米的色澤和外觀。正常大米大小均勻、豐滿光滑,有光澤,色澤正常。二抓:抓一把大米,放開后,觀察手中粘有糠粉的情況,合格大米的糠粉很少。三聞:手中取少量大米,向大...
內(nèi)分泌失調(diào)會讓人變“丑”
內(nèi)分泌失調(diào)是一種臨床常見的內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病,與許多疾病相關(guān),如痤瘡、女性的月經(jīng)失調(diào)、男性的性功能障礙等。對于有些患者而言,恐慌、氣短、乏力、急躁、易怒、失眠、多夢和胸悶疼痛等癥狀,也可能是內(nèi)分泌失調(diào)引起的。 ·內(nèi)分泌環(huán)境很復(fù)雜...
弄清病因,合理管控高血壓
高血壓這一心血管疾病已經(jīng)成為威脅人類生命健康的常見病之一,患者的主要表現(xiàn)是體循環(huán)動脈壓增高,周圍小動脈的阻力加大,同時存在不同程度的新陳代謝障礙。高血壓會導(dǎo)致血管的功能和結(jié)構(gòu)發(fā)生改變。伴隨著血壓的不斷升高,患者的心臟、腎臟、大腦等器官會逐漸...

家人健康

1+1>2,口服降糖藥聯(lián)合用藥效果好
日常生活中,經(jīng)常會有糖尿病患者質(zhì)疑醫(yī)生所開的藥物太多,其實(shí)這是對醫(yī)生的誤解。為了減少糖尿病及其并發(fā)癥對患者的影響,保證患者的血糖等各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到正常水平,多種藥物聯(lián)合應(yīng)用對于某些患者來說是“必選項(xiàng)”,并非醫(yī)生要“多賣藥”。 常用的口服降糖藥 ...
尿常規(guī)檢查的注意事項(xiàng)
尿常規(guī)檢查是一種便捷、快速、經(jīng)濟(jì)且高效的檢測方法,是醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)“三大常規(guī)”(血常規(guī)、尿常規(guī)、大便常規(guī))項(xiàng)目之一,對于某些疾病的診斷具有重要的參考價值,也是絕大多數(shù)“體檢套餐”里的必備項(xiàng)。尿液俗稱“小便”,有些人認(rèn)為大小二便不干凈,取尿不方便,...
中藥調(diào)治偏頭痛
偏頭痛屬于神經(jīng)內(nèi)科多發(fā)疾病,以頭部一側(cè)或兩側(cè)疼痛為主要表現(xiàn),常伴有惡心、嘔吐等癥狀,可嚴(yán)重降低患者的生活質(zhì)量。據(jù)相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,我國居民偏頭痛的發(fā)病率約為9.3%,其中女性的發(fā)病率遠(yuǎn)高于男性。 針對偏頭痛,臨床以往多采用非甾體抗炎藥、阿片...

求真證偽

巧識靜脈曲張的認(rèn)知誤區(qū)
下肢靜脈曲張?jiān)谂R床上十分常見,嚴(yán)重的靜脈曲張患者小腿甚至大腿內(nèi)側(cè)會出現(xiàn)蚯蚓狀突起的靜脈團(tuán),腿部會有酸脹、沉重感,晨起好轉(zhuǎn),可伴有半夜抽筋等不適。隨著病情進(jìn)展,患者可出現(xiàn)不同程度的并發(fā)癥,如色素沉著、濕疹、瘙癢,甚至是潰瘍,還可能出現(xiàn)血栓性靜...
這樣做幫您提高“高密度膽固醇”
很多人認(rèn)為,膽固醇是高脂血癥的罪魁禍?zhǔn)?。若膽固醇升高,便會對身體造成不良影響。事實(shí)上,人體中的膽固醇分為高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇兩種。前者對心血管有保護(hù)作用,通常被稱為“好膽固醇”,后者則為“壞膽固醇”,若偏高會增加冠心病的發(fā)...

長壽樂園

對“癥”食養(yǎng)平安過冬
冬季雖然氣溫低下,冷氣襲人,卻是改善身心健康的好時機(jī),妙招之一就是針對性地進(jìn)行自我食養(yǎng)。您不妨“對號入座”,看看自己適合哪一款。 |虛胖者的食養(yǎng)建議| 虛胖者表現(xiàn)為形體臃腫,但皮下脂肪堆積不多,而是積聚了過多的水分,又稱水腫型肥胖。食養(yǎng)原則...
多措并舉防“冬郁”
天氣越來越冷,劉女士吃飯不香,多夢,睡眠質(zhì)量差,整天打不起精神,還經(jīng)常煩躁,覺得生活一團(tuán)糟,去醫(yī)院檢查,相關(guān)結(jié)果卻顯示“沒病”。劉女士其實(shí)是患了“冬季心理流感”——季節(jié)性抑郁,這是一種常見的心理障礙,每個人都有可能遇到。 冬季高發(fā)的原因 季...
睡前熱水來泡腳寒冬保健勝補(bǔ)藥
我國民間自古以來就有“熱水泡腳,勝吃補(bǔ)藥”的說法。雖然此話有些夸張,但足以說明用熱水泡腳對養(yǎng)生保健的重要作用。祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為:三條陰經(jīng)和三條陽經(jīng)交匯于雙腳,腳上有全身各臟腑器官相對應(yīng)的反射區(qū)(即穴位)。適當(dāng)刺激這些反射區(qū),可以調(diào)理內(nèi)分泌系...

新知見聞

肋骨骨折術(shù)后,中醫(yī)調(diào)理很重要
肋骨骨折是指肋骨的完整性和連續(xù)性中斷,是胸部損傷中較為常見的一種疾病。據(jù)相關(guān)資料統(tǒng)計(jì),肋骨骨折的發(fā)生率占胸部損傷比例的一半以上。臨床上肋骨骨折常見的有單根肋骨骨折、多根肋骨骨折、多根多處肋骨骨折等。應(yīng)用中醫(yī)療法為接受肋骨骨折手術(shù)的患者進(jìn)行調(diào)...
趣說古人御寒之法
李白在《北風(fēng)行》中寫道:“燕山雪花大如席,片片吹落軒轅臺。”那么,在如此寒冷的冬天,古人是如何御寒取暖的呢? 移動的火堆 在物質(zhì)匱乏的古代,面對酷寒漫長的冬天,我們的祖先用智慧創(chuàng)造出各種各樣的取暖工具與方法,以求生存,實(shí)在令人驚嘆。原始社會...
“消消回收盒”助力快遞包裝回收再利用
“買買買”如今和吃飯、睡覺一樣,成了不少人生活的重要組成部分。和您所購商品一起到家的還有它們的外包裝。大件商品一般是用紙盒、紙箱包裝的。這些紙盒、紙箱如果作為垃圾被丟棄,無論填埋還是焚燒,不僅造成環(huán)境污染,也是一種資源的浪費(fèi)。有人說垃圾只是...
一做數(shù)學(xué)題眼睛就過敏是“心病”
最近,浙江一位女士在網(wǎng)上發(fā)帖稱,自己正在讀小學(xué)的9歲女兒,只要做數(shù)學(xué)題,眼睛就會出現(xiàn)疼痛、發(fā)癢、紅腫、冒出小疙瘩等過敏現(xiàn)象。開學(xué)不久,小姑娘就過敏了多次,不得不就醫(yī)并服用抗過敏藥物。而做其他科目如語文、英語作業(yè)時,孩子則不會發(fā)病。家長搞不清...

養(yǎng)生食堂

養(yǎng)生滋補(bǔ)說食粥
曹雪芹在《紅樓夢》中記載了許多山珍海味,比如胭脂鵝脯、酒釀清蒸鴨子、蝦丸雞皮湯、火腿燉肘子、靈柏香熏的暹羅豬、野雞崽子湯……但是,您不要以為賈府的太太小姐只吃美味珍饈,《紅樓夢》中也描寫了許多家常便飯,粥就是一個突出的代表。 粥因鬲而來 粥...
“鎂”中不足易致病
如今,很多人都知道補(bǔ)鈣很重要,但是卻忽略了它的好兄弟——鎂。根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》的建議,成年人每天鎂的推薦攝入量為330毫克,婦女懷孕期間每天需要增加攝入鎂40毫克,達(dá)到370毫克。鎂是人體含量排名第4位的礦物質(zhì),在新陳代謝...
藥罐里的蟲子
魯迅的父親重病,找當(dāng)?shù)氐耐晾芍衼砜矗Y(jié)果該郎中開出“一對原配的蟋蟀”的藥引。這個藥引子沒能讓人起死回生,被魯迅寫進(jìn)文章《父親的病》中,惹來了后來幾代人對中醫(yī)的口誅筆伐。其實(shí),昆蟲作為藥物治病,在我國已有兩千多年的歷史,問題出在了該郎中鄭重其...
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