食品與健康

2024年11期

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《食品與健康》雜志是一本倡導(dǎo)人們提高生活質(zhì)量的科普期刊。設(shè)有飲食文化欄目“天地人談”、討論健康熱點問題的“健康互動”以及... 展開

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我和早餐有個“約會” 一年之計在于春，一日之計在于晨。一份健康的早餐不僅能為您提供充足的熱量、營養(yǎng)素，也可以讓您擁有好心情，更加高效地工作、學習。 ★不吃早餐？你的身體不答應(yīng)！和一般人的認知不同，睡眠對于熱量的消耗很大。一般來說，健康成年人在睡眠過程中可消耗1...

氣道凈化幫慢阻肺患者咳得“通暢” 慢阻肺即慢性阻塞性肺疾病，包括慢性支氣管炎和肺氣腫兩種類型，患者的典型癥狀為呼吸困難、胸悶、咳嗽、咳痰等。如果患者的痰液量較多、咳痰不暢，痰液會堵塞氣道，影響呼吸。同時，痰液中含有大量病原體，滯留于肺部和氣道內(nèi)可能引起感染。掌握正確的氣道凈...
向二手煙、三手煙說“不” 不少有吸煙習慣的朋友認為吸煙是自己的事兒，只要自己不介意潛在的健康風險，別人就管不著。但您知道嗎？在您享受吞云吐霧的“美好”時，二手煙、三手煙中的有害物質(zhì)正在損害您家人的身體健康。二手煙與三手煙是不吸煙者的健康大敵 1.二手煙二手煙是...
久坐不動須警惕肺血栓栓塞 67歲的張大爺退休前是出租車司機，因為工作原因長期久坐，罹患下肢靜脈曲張，10年前曾有下肢深靜脈血栓病史。孩子得閑，便給他捶腿按摩。去年春節(jié)期間，張大爺每天和家人打六七個小時的麻將。結(jié)果，大年初七那天，張大爺突然感覺身體不舒服，有明顯的氣促...
清心養(yǎng)肺話百合 百合花清新淡雅，象征純潔幸福，深受人們的喜愛。而深埋在地下的百合根莖則具有藥食兩用價值，能夠養(yǎng)陰潤肺，十分適合在干燥的秋冬季節(jié)食用。百合的滋補功效我們所食用、藥用的鮮百合、干百合，是部分品種百合花的鱗莖。食用百合呈球狀，由眾多肉質(zhì)肥厚、...
孩子得了支原體肺炎該怎么辦 支原體肺炎又稱肺炎支原體肺炎，是一種由肺炎支原體引起的肺部急性炎癥，患者以5～14歲的兒童、青少年居多。每年的秋冬季節(jié)是我國支原體肺炎的高發(fā)季。孩子感染支原體肺炎后，往往有劇烈咳嗽、發(fā)熱等癥狀，以及肺膿腫等嚴重的并發(fā)癥，令家長十分憂心。那么...
實用康復(fù)建議幫肺癌患者減輕痛苦 肺癌是起源于肺部支氣管黏膜或腺體的惡性腫瘤。在我國，肺癌的發(fā)病率、死亡率均位居癌癥類疾病的榜首。絕大多數(shù)的早期、中期肺癌患者及時接受手術(shù)切除、放化療等治療手段，可以有效延長生存期。肺癌本身以及放化療、手術(shù)等治療手段會影響患者的肺功能。在醫(yī)護...
肺癌患者術(shù)后應(yīng)如何飲食 肺癌是發(fā)生于氣管、支氣管、細支氣管和肺組織的惡性腫瘤，根據(jù)病理學特點可分為小細胞肺癌、非小細胞肺癌兩大類。手術(shù)是治療早期、中期非小細胞肺癌的主要方式，也是最佳治療手段，直接切除病灶可有效延長患者的生存期。患者在肺癌術(shù)后的康復(fù)過程中，需要科...

詳說洋蔥的食療功效 洋蔥是百合科蔥屬的兩年生草本植物，市場上常見的有黃皮洋蔥、白皮洋蔥和紫皮洋蔥等品種。洋蔥原產(chǎn)于西亞，相傳在18世紀傳入我國，最早在廣東一帶種植。目前，洋蔥在我國各地均有栽培，產(chǎn)量位居世界前列。洋蔥脆爽多汁、口感辛辣，不僅以其獨特的辛香味道...
飲食調(diào)養(yǎng)消化性潰瘍 消化性潰瘍指胃腸道黏膜被胃酸或胃蛋白酶消化，發(fā)生炎性反應(yīng)，黏膜脫落、壞死，最終形成的潰瘍，可發(fā)生于食管、胃、十二指腸以及胃-空腸吻合口附近，其中以胃潰瘍和十二指腸潰瘍最為常見。由于遷延難愈，消化性潰瘍也被老百姓稱為“老胃病”。數(shù)據(jù)顯示，全球...
兒童蠶豆病是蠶豆引起的嗎 每年四五月份，新鮮蠶豆大量上市，不少家庭的餐桌上都會見到它的身影。用蠶豆搭配云腿、香菇、雞胸肉等食材，可做出很多鮮香美味的佳肴。但生活中，有些孩子食用蠶豆后會發(fā)生蠶豆病，出現(xiàn)發(fā)熱、腹痛、惡心嘔吐、醬油色尿等表現(xiàn)。那么，蠶豆病是一種什么?。康?..
巧烹藥膳粥湯?輔助調(diào)降血脂 高脂血癥即咱們老百姓口頭常說的“高血脂”，通常指血漿中甘油三酯和（或）膽固醇升高，低密度膽固醇升高，高密度膽固醇降低。該病是動脈粥樣硬化、腦卒中等疾病的重要危險因素，患者必須積極控制病情。中醫(yī)認為，高脂血癥是由腑臟功能失調(diào)引起的痰濁血瘀所致...

發(fā)霉的大米還能食用嗎 如果您所在地區(qū)的氣候比較潮濕，大米存放的環(huán)境不佳，可能會出現(xiàn)一股“霉味兒”，而且米?？雌饋硪矝]有之前那么光潔。這些都是大米發(fā)霉的表現(xiàn)。那么，大米發(fā)霉后還能食用嗎？如何儲藏大米，才能避免其霉變呢？大米霉變的判斷標準 1.氣味正常、新鮮的大...
豆腐為什么會發(fā)黏 豆腐富含不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及維生素和礦物質(zhì)，兼具營養(yǎng)與美味。不過，豆腐變質(zhì)的速度特別快。有時候早上買的豆腐，放到晚上就變黏了，還有一股酸味兒，這是怎么回事呢？腐敗菌是導(dǎo)致豆腐發(fā)黏的“罪魁禍首” 豆腐摸起來發(fā)黏是變質(zhì)的表現(xiàn)。腐敗菌是...
疼痛護理為產(chǎn)婦順利分娩保駕護航 分娩疼痛是很多準媽媽恐懼、擔憂的問題。分娩過程中的劇烈疼痛感不僅會給產(chǎn)婦造成一定的身心折磨，還可能影響分娩進程與妊娠結(jié)局。及時實施疼痛護理措施，可以有效減輕產(chǎn)婦痛苦，保障分娩順利進行。分娩疼痛可影響產(chǎn)程和妊娠結(jié)局分娩疼痛是一種復(fù)雜、主觀...
結(jié)腸鏡檢查前怎么喝瀉藥 最近，張先生需要進行結(jié)腸鏡檢查。但是他有些苦惱，擔心“喝瀉藥”會讓人感覺很難受。那么，為什么結(jié)腸鏡檢查前必須喝瀉藥呢？瀉藥的種類有哪些？該如何服用呢？充分的腸道準備可提高檢查的精準度進行結(jié)腸鏡檢查，需要將內(nèi)鏡從受檢者的肛門探入，從腸道內(nèi)...
鼻中隔“歪了”怎么辦 鼻中隔偏曲指鼻中隔偏向一側(cè)或兩側(cè)，或局部突起，引起鼻腔功能障礙，是一種臨床常見的鼻內(nèi)畸形，患者的典型癥狀為鼻塞、流膿涕、鼻出血、頭痛等。那么，鼻中隔發(fā)生偏曲是什么原因造成的？必須進行手術(shù)治療嗎？接受手術(shù)后需要怎么護理，才能幫助患者更快康復(fù)呢...
解鎖薰衣草精油的健康功效 現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，薰衣草精油具有助眠、解壓等多種功效，能夠舒緩身心，可用于助眠、鎮(zhèn)痛、祛疤、美容護膚等領(lǐng)域。本文將帶您深入探索薰衣草精油的芳香世界，探究它的多種用途。香氣中蘊藏的多種保健功效薰衣草原產(chǎn)于地中海地區(qū)，其花型優(yōu)美，香氣宜人。在古...
服用中藥“時間”有講究 不少朋友都知道，某些西藥的服用時間有一定限制，比如：對胃腸道刺激性較大的藥物，應(yīng)在飯后服用；抑酸護胃的藥物，應(yīng)在飯前服用。但您知道嗎？中藥的服用時間講究更為復(fù)雜。除了需要根據(jù)藥物動力學，為維持單位時間內(nèi)藥物的濃度，嚴格控制藥物的服用時間，為...
頸椎不適不妨試試五禽戲 頸椎病在中醫(yī)學領(lǐng)域?qū)儆凇绊棻浴狈懂牐颊咭蚪畛霾邸⒐清e縫，引發(fā)酸、麻、脹、痛等癥狀。五禽戲通過模仿虎、熊、鹿、猿、鳥（鶴）五種動物的動作，可以達到“亦以除疾，并利蹄足”的作用。練習五禽戲，需要調(diào)動全身的肌肉、關(guān)節(jié)參與，通過舉、沉、扭、轉(zhuǎn)、探...
濕疹反復(fù)發(fā)作可咋辦 近期，筆者接診了一位6歲的小朋友患者。他從幼兒時期起就罹患濕疹。由于瘙癢難耐，他一直不自覺地抓撓，導(dǎo)致患處皮膚破潰糜爛，令家長擔憂不已。濕疹的病因復(fù)雜，難以根治。對于廣大患者及家屬來說，了解濕疹的發(fā)病機制、癥狀以及預(yù)防措施，有助于更有效地預(yù)...
蜂兒雖小?蜇傷不輕 每年的春夏時節(jié)，人們的衣著單薄，如果進行戶外活動，可能會不小心與蜜蜂發(fā)生“親密接觸”，留下紅腫刺痛的傷口。有些人認為蜜蜂那么小，即便蜇一下自己也沒關(guān)系，頂多是疼一會兒、腫一會兒。但事實上，嚴重的蜂蜇傷可引發(fā)全身反應(yīng)，甚至危及生命。筆者曾經(jīng)...
細數(shù)原發(fā)性骨質(zhì)疏松的治療用藥 隨著我國人口老齡化程度的不斷提高，原發(fā)性骨質(zhì)疏松癥的患病人群規(guī)模在不斷擴大。全國骨質(zhì)疏松癥流行病學調(diào)查顯示，65歲以上人群中，骨質(zhì)疏松癥的患病比例高達32%。骨質(zhì)疏松性骨折（或稱脆性骨折）是骨質(zhì)疏松癥的嚴重并發(fā)癥，指受到輕微創(chuàng)傷（比如從站...
寫給家長的兒童“控糖”實用建議 兒童天生喜歡吃甜的食物。然而，糖分攝入過多容易增加齲齒、肥胖，以及脂肪肝、2型糖尿病等代謝性疾病的發(fā)病風險。想要小朋友完全“不碰糖”是不現(xiàn)實的。那么，怎樣做才能在孩子可以接受的基礎(chǔ)上，控制其甜食的攝入量，保障孩子健康成長呢？警惕“添加糖”...

身體出現(xiàn)什么癥狀應(yīng)該就診腎內(nèi)科 腎臟是人體的重要器官之一，主要負責調(diào)節(jié)體內(nèi)水分、電解質(zhì)平衡，通過尿液來排出廢物和多余水分，還會分泌對身體有益的激素，如促紅細胞生成素等。腎臟疾病隱蔽性強，往往在腎臟功能受損到一定程度后，體內(nèi)的毒素大量積累，才通過一系列非特異性癥狀，如厭食、...
特殊的頭痛病 在校大學生小李某天運動后感覺頭痛不適、頸椎僵硬。她覺得自己可能是長期看書、使用手機，導(dǎo)致頸椎出現(xiàn)了問題。但在醫(yī)院骨科經(jīng)過多項檢查后，醫(yī)師認為她的頭痛并非頸椎引起的。轉(zhuǎn)診神經(jīng)內(nèi)科后，醫(yī)師通過和小李溝通發(fā)現(xiàn)，她平臥時頭痛會很快消失，坐起或站立則...
做好知識儲備正確認識甲狀腺手術(shù) 隨著醫(yī)學檢查的普及，人們體檢意識的提升，甲狀腺結(jié)節(jié)的檢出率越來越高。對于這一臨床常見病，部分患者感覺很焦慮，害怕自己需要接受手術(shù)治療。那么，哪些甲狀腺疾病需要接受手術(shù)治療呢？甲狀腺手術(shù)的適應(yīng)證甲狀腺手術(shù)的規(guī)范叫法是甲狀腺切除術(shù)，根據(jù)切除...
細心呵護雙眸避免滿眼血絲 長時間凝視電腦屏幕或手機，眼睛中會布滿紅血絲。這種情況會損害視力嗎？生活中如何保護眼睛，才能避免紅血絲“泛濫”呢？這些原因可能讓眼睛里出現(xiàn)紅血絲眼睛可以簡單地分為“黑眼球”和“白眼球”。一般來講，眼睛里的紅血絲會出現(xiàn)在“白眼球”中。“白...

得了乳腺癌必須切除乳房嗎 乳腺癌也稱乳癌，是因乳腺上皮細胞過度增殖引發(fā)的惡性癌癥，女性患者居多。對于女性而言，乳腺癌在眾多癌癥之中，患病率比例最高，堪稱“女性殺手”。有些患者認為手術(shù)治療切除乳房，會剝奪女性重要的第二性征，讓人無法接受。那么，得了乳腺癌，是不是必須切...
膽囊息肉會癌變嗎 29歲的張亮參加體檢時，B超提示有膽囊息肉：單發(fā)，大小為0.3×0.4厘米。小張感覺有些蒙，自己這么年輕，平時身體也挺好的，怎么膽里就長出個息肉呢？這膽囊息肉會不會癌變?。啃枰中g(shù)切除嗎？帶著張亮的疑問，本文和您一起了解膽囊息肉的...

高血壓的家庭調(diào)養(yǎng) 高血壓是臨床常見病、高發(fā)病。而遺憾的是，目前該病的治療率僅有45.8%，控制率只有16.8%。也就是說，臨床上半數(shù)患者對自己的高血壓病不聞不問，進行治療并取得較好療效的患者比例不足五分之一。本文將結(jié)合生活實際，提出幾點容易操作的家庭調(diào)養(yǎng)建...
挽起袖子傳遞愛? 成分獻血就等你了 琳琳打算用人生中的第一次獻血，作為送給自己的18歲生日禮物。在校門口的獻血車上，她略帶緊張、興奮的心情，登記、捐獻400毫升全血。在采集的過程中，護師姐姐不?？滟澚樟?，并為她送上熱牛奶。琳琳看到車上的招貼畫號召捐獻成分血，有些好奇，就和護師...

帶您了解生命的“緩沖帶” 一般人對于ICU，也就是重癥加強護理病房稍微熟悉一些，而對于HDU即重癥康復(fù)病房，可能感覺很陌生。事實上，重癥患者在ICU經(jīng)過搶救治療后，需要在HDU進行專業(yè)的醫(yī)學、生活護理，才能轉(zhuǎn)入普通病房。可以說，HDU是ICU的“后花園”，是延續(xù)生命...
能夠為患者“保膝”的膝關(guān)節(jié)單髁人工置換術(shù) 當膝關(guān)節(jié)的功能嚴重受損時，部分患者需要進行膝關(guān)節(jié)置換術(shù)。那么，置換膝關(guān)節(jié)一定要置換全部關(guān)節(jié)嗎？事實上，不同患者的病情不同，醫(yī)師會根據(jù)病情、年齡、其他基礎(chǔ)病等情況，采取不同的治療方案。有些病情嚴重的患者需要接受全膝關(guān)節(jié)置換手術(shù)，但有些患者則可...
輕信“別人” 當心用錯藥、誤健康 筆者進行診療工作時，經(jīng)常能從患者口中聽到這樣一群“別人”。他們雖然沒有行醫(yī)資格證，但是看病和用藥的經(jīng)驗卻相當“豐富”。“別人”似乎“什么都知道”——他們知道各種常見病的用藥策略，了解各種常用藥的使用注意事項?；颊邔τ凇皠e人”的信任程度，甚至...
腸道微生物群 您知道嗎？在我們的腸道內(nèi)部，存在一個由數(shù)萬億微生物組成的生態(tài)系統(tǒng)——腸道微生物群。它不僅會影響人的腸道健康，還與人的免疫系統(tǒng)、心理狀態(tài)等存在密切關(guān)系。了解、呵護腸道微生物群，對于維持身心健康具有重要意義。復(fù)雜而獨特的腸道微生物群腸道微生...