食品添加劑檢測(cè)中高效液相色譜法應(yīng)用研究

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目前，在食品生產(chǎn)和加工中還存在許多問(wèn)題，尤其是食品添加劑濫用問(wèn)題，已經(jīng)成為危害食品安全的重要因素。高效液相色譜法可用于食品添加劑的檢測(cè)，具有操作簡(jiǎn)單、準(zhǔn)確度高的優(yōu)點(diǎn)，得到了廣泛應(yīng)用。

一、食品添加劑的種類(lèi)及危害

1.食品中的各類(lèi)添加劑?，F(xiàn)在的食品添加劑有很多，包括色素、防腐劑、甜味劑等，主要用于改善食物的味道、色澤等等，可以說(shuō)，大部分食品中都含有一定的添加劑。（剩余3307字）