關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢工作中的常見問題

食品安全關(guān)系到社會(huì)發(fā)展和人們的身體健康，受到社會(huì)各界的廣泛關(guān)注，食品安全監(jiān)督抽檢的重要性更是不言而喻，主要是從大批量食品中隨機(jī)抽取相應(yīng)數(shù)量的個(gè)體形成樣本，分析樣本批次的質(zhì)量，進(jìn)而了解所有產(chǎn)品的質(zhì)量特性，同時(shí)提供質(zhì)量檢驗(yàn)證明。現(xiàn)階段，很多地方的食品監(jiān)督管理及檢驗(yàn)檢查機(jī)構(gòu)一般運(yùn)用抽樣檢查方式，但在實(shí)際工作中一些單位側(cè)重食品技術(shù)檢驗(yàn)，忽視了抽樣過程，導(dǎo)致結(jié)果的準(zhǔn)確性受到影響。（剩余3979字）