遼寧大連：餐廳餐具不消毒最高可罰款5萬元

為規(guī)范在餐飲服務(wù)經(jīng)營中復(fù)用餐飲具的清洗消毒行為，保護人民群眾用餐安全，大連市市場監(jiān)管局于7月11日發(fā)布《關(guān)于加強復(fù)用餐飲具消毒管理的告知書》（以下簡稱《告知書》），要求全市餐飲服務(wù)經(jīng)營者對照提醒告知內(nèi)容開展自查整改?！陡嬷獣诽岢鲆韵滤狞c要求：

一是要嚴格落實企業(yè)主體責(zé)任。餐飲服務(wù)經(jīng)營者要嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)，按照 《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，強化食品安全主體責(zé)任落實力度，確保使用的餐飲具符合要求。（剩余1079字）