食品安全防線一再破防 餐飲后廚何時能成“名廚亮灶”

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近期，知名連鎖餐飲品牌必勝客因后廚存在諸多食品安全問題被媒體曝光，瞬間引起全社會的廣泛關(guān)注，脆弱的食品安全防線再次破防。雖然有華萊士、楊國福、胖哥倆肉蟹煲等因食品安全問題被罰的前車之鑒，但慘痛的教訓(xùn)卻并未引起餐飲企業(yè)的重視，依然置食品安全于不顧，使得食品安全問題頻頻發(fā)生。為何餐飲企業(yè)屢遭處罰仍我行我素？食品安全問題到底如何根治？這些都是餐飲企業(yè)、監(jiān)管部門需要思考的問題。（剩余5331字）