基于LC-MS/MS的大米中香蘭素含量測(cè)定分析

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摘 要：采用液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（Liquid Chromatography Tandem Mass Spectrometry，LC-MS/MS）對(duì)不同品種和產(chǎn)地的大米中香蘭素含量進(jìn)行了測(cè)定和分析。本實(shí)驗(yàn)通過(guò)比較9種大米的香蘭素含量，分析品種和產(chǎn)地對(duì)香蘭素含量的影響，并探究不同儲(chǔ)存條件下香蘭素含量的變化。（剩余5311字）