食品微生物學(xué)實(shí)驗課程教學(xué)改革初探

摘 要：食品微生物學(xué)實(shí)驗是食品科學(xué)與工程專業(yè)開設(shè)的一門傳統(tǒng)專業(yè)課程，也是不可替代的專業(yè)核心課程，與食品行業(yè)密不可分，在食品專業(yè)課程中占有舉足輕重的地位。如何讓傳統(tǒng)課程與時俱進(jìn)，如何讓培養(yǎng)的學(xué)生能夠適應(yīng)社會發(fā)展的需求，是我們教育工作者應(yīng)該仔細(xì)思考的問題。本文從實(shí)際教學(xué)出發(fā)，探討該門課程實(shí)驗教學(xué)中遇到的相關(guān)問題，并初步探討相關(guān)的解決方案。（剩余5493字）