案例教學(xué)法在“食品質(zhì)量安全檢測(cè)新技術(shù)”教學(xué)中的應(yīng)用研究

［摘 要］ 案例教學(xué)法是在課堂教學(xué)中選取典型案例作為教學(xué)素材進(jìn)行知識(shí)傳授的一種教學(xué)模式，具有互動(dòng)性、創(chuàng)新性、啟發(fā)性的特點(diǎn)?！笆称焚|(zhì)量安全檢測(cè)新技術(shù)”課程旨在培養(yǎng)新型檢測(cè)技術(shù)人才，將其與案例教學(xué)法有機(jī)融合，對(duì)教學(xué)方法進(jìn)行了探索，調(diào)動(dòng)了學(xué)生課堂學(xué)習(xí)的積極主動(dòng)性，強(qiáng)化了學(xué)生的邏輯思維能力，培養(yǎng)了學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分析及解決實(shí)際問(wèn)題的能力，實(shí)現(xiàn)了預(yù)設(shè)的教學(xué)目標(biāo)，取得了良好的教學(xué)效果，有利于為食品行業(yè)培養(yǎng)技術(shù)型人才。（剩余6947字）