計量檢定在食品質(zhì)量控制中的應(yīng)用與挑戰(zhàn)

摘 要：本文系統(tǒng)分析了計量檢定在食品原料驗收、生產(chǎn)過程控制和產(chǎn)品檢驗等質(zhì)量控制環(huán)節(jié)中的重要作用，重點(diǎn)闡述了計量檢定在食品質(zhì)量控制應(yīng)用中面臨的主要挑戰(zhàn)，包括特殊參數(shù)檢定技術(shù)不成熟、生產(chǎn)環(huán)境適應(yīng)性要求高等技術(shù)層面問題，以及管理體系不健全、重視程度不夠等管理層面問題。針對這些挑戰(zhàn)，提出了加強(qiáng)專用計量器具研發(fā)、推進(jìn)智能檢定技術(shù)應(yīng)用、優(yōu)化管理制度、構(gòu)建協(xié)同機(jī)制等改進(jìn)對策，以促進(jìn)計量檢定在食品質(zhì)量控制中的有效應(yīng)用。（剩余5618字）