基于響應面分析法研究生物法提取玉米淀粉的工藝參數(shù)

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玉米淀粉是一種重要的食品原料和工業(yè)原料，提取方法很多，其中生物法是一種較為環(huán)保且高效的方法。采用生物法提取玉米淀粉時涉及許多工藝參數(shù)，如酶用量、反應溫度、反應時間等，如何通過優(yōu)化這些參數(shù)提高玉米淀粉的提取率是一個重要的研究方向。本文對生物法提取玉米淀粉的工藝參數(shù)進行了優(yōu)化，最終得到最佳的工藝參數(shù)：酶用量2U/g、反應時間6h，反應溫度50℃、pH5.6。（剩余3557字）