基于項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)的食品工程類課程群教學(xué)模式構(gòu)建與探索

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課程是人才培養(yǎng)的核心要素，課程質(zhì)量直接決定人才培養(yǎng)的質(zhì)量。如何積極打造“金課”、提升課程質(zhì)量，提高學(xué)生解決復(fù)雜工程問(wèn)題的能力，培養(yǎng)新時(shí)代需要的綜合型、復(fù)合型創(chuàng)新人才，已經(jīng)成為新工科背景下本科課程建設(shè)必須解決的問(wèn)題。食品工程類課程群以培養(yǎng)學(xué)生識(shí)別、分析和解決本領(lǐng)域復(fù)雜工程問(wèn)題的能力為目標(biāo)，注重對(duì)理論知識(shí)的應(yīng)用和實(shí)際工程問(wèn)題的解決，是食品科學(xué)與工程專業(yè)實(shí)現(xiàn)新工科人才培養(yǎng)任務(wù)的關(guān)鍵突破點(diǎn)。（剩余3699字）