從《滇海虞衡志》看清代時期的云南飲食
云南是一個有著悠久歷史的多民族地區(qū)，自然條件優(yōu)越、物產(chǎn)富饒、飲食文化豐富多樣。清代時，在云南任職多年的檀萃著有云南各地縣志與多部筆記，其中成書于嘉慶時期的《滇海虞衡志》是其重要代表作之一。此書詳細(xì)記載了云南各地的資源物產(chǎn)與風(fēng)土人情，勾勒出云南邊疆民族日常生活的概貌，是云南地方志的主要參考資料。
一、《滇海虞衡志》概述
檀萃（1724-1801年），字豈田，號默齋，晚年改號“廢翁”，安徽望江人，為清乾隆二十六年（1761年）進士。（剩余3808字）