微生物檢測技術(shù)在食品檢驗中的應(yīng)用

隨著食品安全事件頻發(fā)，微生物檢測技術(shù)在食品檢驗中的應(yīng)用日益廣泛。該技術(shù)主要包括傳統(tǒng)的培養(yǎng)方法、分子生物學(xué)方法、免疫學(xué)方法及生物傳感器技術(shù)等。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，食品安全問題受到越來越廣泛的關(guān)注，食品中的微生物污染是影響食品安全的主要因素之一，它不僅關(guān)系到消費者的健康，也直接影響到食品產(chǎn)業(yè)的信譽和市場競爭力，因此，加強對食品中微生物的檢測成為保障食品安全的重要環(huán)節(jié)。（剩余4562字）