烹飪專業(yè)英語(yǔ)課程設(shè)計(jì)創(chuàng)新與實(shí)踐

——以烹飪營(yíng)養(yǎng)與教育專業(yè)為例

隨著全球化的加速，英語(yǔ)已經(jīng)成為國(guó)際交流的重要工具。在我國(guó)，烹飪專業(yè)教育逐漸受到重視，烹飪專業(yè)英語(yǔ)課程應(yīng)運(yùn)而生。同時(shí)，美食烹飪成為不同國(guó)家文化交流的重要手段，使得社會(huì)對(duì)具有國(guó)際視野的烹飪技能型人才的需求越來(lái)越高。以社會(huì)就業(yè)需求為導(dǎo)向，開(kāi)展烹飪專業(yè)英語(yǔ)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，對(duì)培養(yǎng)國(guó)際化烹飪專業(yè)人才，推動(dòng)中國(guó)特色飲食文化走向世界具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。（剩余4606字）