巧克力原料價(jià)格“狂飆”烘焙行業(yè)承壓

國(guó)際可可組織（ICCO）近期發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，全球可可年度產(chǎn)量預(yù)計(jì)同比下降11%。

最近一段時(shí)間，烘焙從業(yè)者又多了一個(gè)“甜蜜的難題”。繼高筋面粉、黃油、淡奶油等烘焙常用材料接連漲價(jià)之后，作為制作面包、甜品重要原材料的巧克力價(jià)格也“起飛”了。

“巧克力價(jià)格漲瘋了”“現(xiàn)在囤還來(lái)得及嗎”“每個(gè)烘焙人都在討論巧克力”“對(duì)不起，我們要下架夢(mèng)龍球”……近日，巧克力價(jià)格“狂飆”成了烘焙行業(yè)的熱門(mén)話題。（剩余950字）