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“食育”一詞,最早由日本著名的養(yǎng)生學家石冢左玄在其著作《食物養(yǎng)生法》中提出。他曾說過:“體育智育才育即是食育”。還有專家認為,從兒童會和他人簡單交流起,就要有意識地讓他們了解日常飲食的來源、制作、營養(yǎng)價值,以及怎樣吃、吃多少等,這些無不說明了食育的重要性。
蘇聯(lián)教育家蘇霍姆林斯基說過:“兒童的智慧在他的手指尖上”。(剩余1987字)
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幼兒園美食課程的探究之旅
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