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HACCP體系的發(fā)展與實施及在配方乳粉中的應(yīng)用

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摘 要：HACCP體系即危害分析與關(guān)鍵控制點，已在食品行業(yè)的各個細分領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用，為保障我國食品安全做出不可忽視的貢獻。本文簡要梳理了HACCP體系的發(fā)展歷程、與其他體系的關(guān)系，并結(jié)合在嬰兒配方乳品中的具體應(yīng)用分析介紹了HACCP體系管理的危害類型、實施步驟和應(yīng)用實例，可幫助相關(guān)領(lǐng)域從業(yè)者在實際生產(chǎn)中更好地理解和運用HACCP體系。（剩余5318字）

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