高職院?！笆称飞锛夹g”實訓課程教學改革探索

［摘 要］ 針對高職院校食品類專業(yè)“食品生物技術”實訓課程在日常實際教學中出現(xiàn)的相關問題，從實訓教學內(nèi)容、人才培養(yǎng)方案、教學方法、考核方式、校企合作等多方面對實訓教學體系進行了全面教學改革，打破了傳統(tǒng)應試教育的實訓教學模式，推動了學科的綜合發(fā)展，改變了教師主導、學生參與的教學現(xiàn)狀，不再以單純的知識獲取和應試結果為目標導向，而是通過引導問題解決來提升學生的學習內(nèi)驅(qū)動力，激發(fā)學生的創(chuàng)造力，使教學內(nèi)容切合崗位需求，學生的知識儲備和能力素養(yǎng)符合社會發(fā)展和企業(yè)的需要。（剩余7137字）