甘蔗多酚的提取條件優(yōu)化及其抗氧化活性研究

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摘要：以甘蔗糖蜜為原料通過大孔樹脂吸附法提取甘蔗多酚。以多酚提取量為指標(biāo)，在單因素試驗的基礎(chǔ)上，運用響應(yīng)面法優(yōu)化提取工藝，并研究提取得到的甘蔗多酚的抗氧化活性。響應(yīng)面試驗結(jié)果表明，最優(yōu)提取工藝為pH值3.5、乙醇濃度50%、洗脫流速2.50 mL/min，在此條件下甘蔗多酚的提取量為（33.48±0.24） mg/g，與預(yù)測值的相對誤差為2.04%。（剩余11088字）