職業(yè)活動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)模式初探

——以食品分析技術(shù)課程教學(xué)為例

打開文本圖片集

職業(yè)學(xué)校的學(xué)生畢業(yè)后有一部分選擇直接參加工作，也有一部分選擇升學(xué)。為了照顧升學(xué)的學(xué)生，專業(yè)會(huì)偏重于基礎(chǔ)知識(shí)和基本操作技能的教學(xué)，這對(duì)于直接進(jìn)入企業(yè)工作的學(xué)生不利，因?yàn)檫@種教學(xué)模式跟企業(yè)實(shí)際的工作情況結(jié)合不夠緊密，學(xué)生剛進(jìn)入社會(huì)需要用心去適應(yīng)新的環(huán)境和工作任務(wù)，過渡期比較長(zhǎng)。

食品分析技術(shù)是食品專業(yè)的核心課程，本文探索采用了以職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向的教學(xué)模式，根據(jù)企業(yè)的實(shí)際工作要求，模擬企業(yè)的工作情景，以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和工作能力為任務(wù)，使學(xué)生實(shí)現(xiàn)從學(xué)校學(xué)習(xí)到企業(yè)工作的無縫對(duì)接。（剩余2465字）