基于一體化教學(xué)模式的乳制品加工課程模塊課堂教學(xué)改革

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伴隨生活質(zhì)量的日益提高，乳制品已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊活愂称?。近年?lái)，人們對(duì)乳制品的種類、工藝、營(yíng)養(yǎng)等各方面的要求不斷提高，促進(jìn)了乳制品行業(yè)的不斷發(fā)展，行業(yè)對(duì)于技術(shù)人才的要求也在不斷提高。

作為食品加工工藝技術(shù)課程的重要模塊，乳制品加工與其他眾多課程的知識(shí)交叉，互相融通，在綠色食品生產(chǎn)技術(shù)等專業(yè)占據(jù)重要地位。（剩余3521字）