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提起油菜，很多人想到的是那種帶有翠綠菜葉、黃色花朵，可以用來榨油的油菜。其實(shí)，油菜并不是一個(gè)單一的物種，它包括蕓薹屬中的許多種，主要分為三個(gè)類型，即白菜型油菜、芥菜型油菜和甘藍(lán)型油菜，每個(gè)類型又包括若干個(gè)種。
白菜型油菜是中國(guó)最古老的作物之一，宋朝詩(shī)人楊萬里的古詩(shī)作品《宿新市徐公店》中有一句“兒童急走追黃蝶，飛入菜花無處尋”，里邊的“菜花”指的就是白菜型油菜。（剩余806字）
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