餐企卷向“大米飯” 仍需在品質(zhì)上下功夫

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今年開始，以和府撈面、西少爺、喜家德等頭部為主的餐飲品牌，紛紛下場(chǎng)賣起了“米飯快餐”。原本專注某一品類、深耕多年的品牌，突然擁抱“加時(shí)代”，卷向“大米飯”，這背后是大勢(shì)所趨還是無奈之舉？

米飯成了餐企上新的“標(biāo)配”

似乎一夜之間，米飯這種碳水炸彈，成為了各家餐飲企業(yè)搶著上新的“標(biāo)配”。

今年9月，高端網(wǎng)紅面館和府撈面以一篇題為《和府被一碗米飯搶了風(fēng)頭》的推文，官宣正式“進(jìn)軍米飯界”。（剩余2121字）