從《隨園食單》「戒目食」悟人生取舍
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《隨園食單》是清代文壇領(lǐng)袖袁枚撰寫的美食著作，涵蓋了從食材選取到佳肴品鑒、美酒名茶等多方面的內(nèi)容，是作者數(shù)十年間飲食理論與實踐的經(jīng)驗總結(jié)，以細膩的語言將美食描摹得繪聲繪色。
以往的美食著作往往就飲食論飲食，袁枚的作品則獨辟蹊徑，超越了一般的食單。它既有烹飪雜文，又有作者借美食而彰顯的修身治國之宣言；既展現(xiàn)了傳統(tǒng)文士的仁愛之心與雅致情懷，也傳達了節(jié)儉、仁愛的美食理念。（剩余1769字）