河南省本科高校課程思政樣板課食品工藝學的建設與實踐

——以河南科技大學為例

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河南科技大學的食品工藝學課程自1983年創(chuàng)立以來，經過40年的發(fā)展，成功獲得了校級和省級精品課程的評定，2018年被評為“國家精品在線開放課程”，2021年先后被授予“國家級線上一流本科課程”“河南省混合式一流課程”和“河南省課程思政樣板課”等稱號，同時獲得“河南省教育信息化創(chuàng)新應用一等獎”。

食品工藝學課程是食品科學與工程、食品質量與安全、乳品工程3個專業(yè)的核心必修課，也是食品科學與工程專業(yè)工程教育專業(yè)認證、國家一流專業(yè)的重要支撐課程，已經在中國大學MOOC平臺上開設了13個學期的線上線下混合式教學。（剩余3233字）