中國酒系的地理分布

中國白酒香型有國家標(biāo)準的是12個香型，如果再加上“小曲固態(tài)發(fā)酵法標(biāo)準”和“團體標(biāo)準的青稞香型白酒”，總共是14個香型。

酒友們要想把14個香型完全記住，是要花些功夫反復(fù)記憶的，否則容易忘。但下面這張圖可以幫助您快速記住這14個香型，而且不容易忘記，更重要的是它可以幫助您理解這14個香型的成因。

在這幅中國氣候區(qū)劃圖之上，最北面一個香型是清香型白酒，分布在暖溫帶，就是我們通常說的華北一帶；中間部分是廣義上的兼香型白酒，分布在秦嶺、淮河過渡帶和長江沿岸，對應(yīng)的氣候帶是北亞熱帶；往南是濃香型，分布區(qū)域包括四川和長江以南的湖南、江西，對應(yīng)的是中亞熱帶；再往南是米香型，對應(yīng)的是南亞熱帶，主要是五嶺以南的廣東、廣西地區(qū)；在中亞熱帶和南亞熱帶之間，這里是一個獨特的區(qū)域——云貴高原。（剩余889字）