本期卷首
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中國的酒系和菜系都是自然風(fēng)土的產(chǎn)物，具有天然的聯(lián)系，中國白酒的飲用方式與下酒菜密不可分，這是悠久的歷史傳統(tǒng)。本期從中國白酒和下酒菜的搭配角度切入，讓我們從一杯酒、一碟菜中感受到祖國和大地的力量，激發(fā)出深刻的鄉(xiāng)土感情。
2
精釀啤酒革命已彌漫全球，精釀白酒的革命剛剛開始。本期有關(guān)中國精釀白酒理念與實踐的報導(dǎo)，可視為朝陽噴薄而出之前的曙色，雖然尚微茫，但所預(yù)示的前景光明萬丈。（剩余130字）