啟東市圓陀角市場監(jiān)管分局“三字經(jīng)”整治校園食安

擋鼠板高度有多少？排水管道出水口網(wǎng)眼大小是多少？通風口篩網(wǎng)要幾目……這些食堂管理細節(jié)也是監(jiān)管人員現(xiàn)場指導的重點。連日來，江蘇省啟東市圓陀角市場監(jiān)管分局多措并舉，扎實開展轄區(qū)校園食品安全專項排查整治，防范食品安全風險，保障師生飲食安全。

指導唯“細”，督促落實主體責任。監(jiān)管人員從細節(jié)處入手，督促學校嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機制，對照《餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》《集中用餐單位食品安全重點問題清單》扎實細致地開展隱患排查，以發(fā)現(xiàn)問題為導向，避免敷衍了事、走過場。（剩余385字）