技能競賽視角下中職烹飪?nèi)瞬排囵B(yǎng)路徑探析

隨著人們物質(zhì)財(cái)富的積累和生活節(jié)奏的加快，居民對飲食結(jié)構(gòu)的要求從滿足數(shù)量需求轉(zhuǎn)向?qū)I養(yǎng)、安全和健康的追求，其對烹飪?nèi)瞬诺膶I(yè)素養(yǎng)也有著更高的要求和期望。中職作為我國現(xiàn)代職教體系的基礎(chǔ)和重要組成部分，其開展的技能競賽是培養(yǎng)技能人才、推動(dòng)職業(yè)教育和弘揚(yáng)工匠精神的重要途徑。技能競賽對于培養(yǎng)中職烹飪專業(yè)人才，有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。（剩余4869字）