2020—2023年賈汪區(qū)食品安全風險監(jiān)測結果分析

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摘 要：目的：為及時掌握賈汪區(qū)食品衛(wèi)生質量情況，發(fā)現食品中存在的風險因子及危害因素。方法：2020—2023年對轄區(qū)內不同流通環(huán)節(jié)進行食品安全風險監(jiān)測工作，檢測項目為微生物及致病因子。結果：2020—2023年共抽檢樣本82份，合格69份，合格率為84.15%。結論：賈汪區(qū)食品安全問題存在一定安全隱患；根據《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099—2015）、《食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量》

（GB 29921—2021）等，超標項目主要為菌落總數、大腸菌群和大腸埃希氏菌。（剩余4682字）