高效液相色譜儀在食品分析中的應用及質量管理措施研究

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摘 要：本文探討了高效液相色譜儀在食品成分分析、食品添加劑分析、食品殘留物分析以及食品中毒素檢測等方面的應用，總結了其在食品分析領域的優(yōu)勢和局限性，并提出了未來發(fā)展的方向。

關鍵詞：高效液相色譜儀；食品分析；食品添加劑；食品殘留物

Application of High Performance Liquid Chromatography in Food Analysis and Quality Management Measures

TAN Wei

（Rongcheng City Inspection and Testing Center， Rongcheng 264300， China）

Abstract： This paper discusses the applications of HPLC in food composition analysis， food additive analysis， food residue analysis and toxin detection in food， summarizes its advantages and limitations in the field of food analysis， and proposes the direction of future development.

Keywords： high-performance liquid chromatography; food analysis; food additives; food residues

食品安全一直是社會關注的焦點，對食品進行準確、快速分析和檢測是確保食品安全的重要環(huán)節(jié)。（剩余4364字）