食品快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)研究進(jìn)展

摘 要：食品種類(lèi)繁多，成分多樣，導(dǎo)致食品的監(jiān)管面廣而復(fù)雜。食品安全快速檢測(cè)技術(shù)具有操作簡(jiǎn)便、分析速度快、成本低等優(yōu)勢(shì)，因此在食品整個(gè)流通環(huán)節(jié)有著不可替代的作用，也是市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)保障食品安全的重要技術(shù)手段，所以建立和完善快檢實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)具有重要意義。本文通過(guò)對(duì)食品快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展的研究，分析國(guó)內(nèi)快檢實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)狀，探討快檢實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的策略，以期提高快速檢測(cè)水平，促進(jìn)其在食品安全日常監(jiān)管中的應(yīng)用。（剩余5521字）