西式面點(diǎn)制作工藝與原料的創(chuàng)新思路探索

摘 要：西式面點(diǎn)與中式面點(diǎn)相比，其獨(dú)特性更加突出，在工藝制作方面變化多樣，在糕點(diǎn)圖形設(shè)計(jì)、造型、構(gòu)造、色彩搭配和包裝等方面得以突顯。新時(shí)期，人們消費(fèi)觀念發(fā)生了改變，在飲食方面也更加注重安全、健康、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此，需要從制作工藝和原料方面入手，不斷創(chuàng)新，推動(dòng)西式面點(diǎn)創(chuàng)新發(fā)展。本文從西式面點(diǎn)基本情況入手，提出了西式面點(diǎn)制作工藝與原料的創(chuàng)新思路，并針對(duì)西式面點(diǎn)未來(lái)發(fā)展方向展開了分析，以期為西式面點(diǎn)創(chuàng)新發(fā)展提供參考。（剩余4788字）