基于STEAM教育理念的酒店管理專業(yè)教學(xué)模式探究

——以“財務(wù)會計”課程為例

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摘  要：STEAM教育強(qiáng)調(diào)學(xué)科的跨界融合，致力于創(chuàng)新型、復(fù)合型人才的培養(yǎng)，這與當(dāng)前新文科建設(shè)的內(nèi)涵不謀而合，也符合酒店財務(wù)會計課程學(xué)科交叉的性質(zhì)特點(diǎn)，對該課程的教學(xué)實(shí)踐改革有著重要指導(dǎo)作用。文章以桂林旅游學(xué)院國際酒店管理學(xué)院酒店管理專業(yè)“財務(wù)會計”課程為例，憑借學(xué)院即為教學(xué)酒店的辦學(xué)優(yōu)勢，基于STEAM教育理念，從教學(xué)目標(biāo)制訂、教學(xué)內(nèi)容重構(gòu)、教學(xué)方法創(chuàng)新、教學(xué)過程實(shí)施、多元考核評價五個方面進(jìn)行教學(xué)模式構(gòu)建，并通過具體教學(xué)實(shí)踐發(fā)現(xiàn)在新教學(xué)模式下學(xué)生的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新實(shí)踐能力有所提升，這為多學(xué)科融合專業(yè)課程改革提供了一定的參考與借鑒。（剩余5501字）