雙酶輔助水蒸氣蒸餾法提取肉豆蔻精油及其GC-MS成分分析

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摘要：采用雙酶輔助水蒸氣蒸餾法提取廣西產(chǎn)肉豆蔻的精油，并通過GC-MS對其進(jìn)行成分分析。正交實驗結(jié)果表明，最優(yōu)提取工藝條件為加酶量2%、酶解pH 4.0、酶解溫度40 ℃，在此條件下，肉豆蔻精油的得率為6.50 mL/100 g。利用GC-MS和保留指數(shù)法從精油中鑒定出56種化合物，占精油總量的99.71%，主要成分為肉豆蔻醚（16.60%）、甲基丁香酚（14.78%）、檜烯（13.47%）、（+）-檸檬烯（7.29%）、4-萜烯醇（6.75%）、欖香素（6.62%）、γ-松油烯（4.28%）、反式-甲基異丁香酚（3.73%）、β-蒎烯（3.59%）和黃樟素（3.22%）。（剩余7459字）