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秋來吃頓豆子宴

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豆子是個全能手，既是“植物肉”，又能當(dāng)主食，還能做成喝的，甚至當(dāng)菜吃，變著花樣吃。

干豆子有大豆和雜豆，大豆包括黃豆、青豆和黑豆，這三種豆子的蛋白質(zhì)含量比較豐富，因此也被稱為“植物肉”，用來補充蛋白質(zhì)，日?？梢宰鳇S豆燉豬蹄、青豆炒蝦仁、干炒黑豆等。

而除了大豆之外的紅豆、綠豆、蕓豆、花豆等雜豆，含50%—60%的淀粉，經(jīng)常被作為部分主食來吃。（剩余589字）

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