這“健康殺手”比糖和鹽還可怕
雖然現(xiàn)在很多人為了健康已經(jīng)開始有意識地控制糖和鹽的攝入。但你可知，其實(shí)我們身邊隱藏著比二者更可怕的“健康殺手”——味精！
味精、雞精是烹飪時(shí)常用來提鮮的調(diào)味劑，而為了增加食物的口感，很多人喜歡多放點(diǎn)。但也有人認(rèn)為味精會致癌，不能吃，選擇雞精更好。
其實(shí)，二者都是谷氨酸鈉構(gòu)成，功能差別不大。只是雞精的谷氨酸鈉含量比味精少，并且在味精的基礎(chǔ)上，額外添加了雞肉或雞骨粉、香辛料、肌苷酸、鳥苷酸、雞味香精、淀粉等物質(zhì)，使之更加鮮美。（剩余355字）