現(xiàn)代食品工藝下機(jī)械化水平的研究分析

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隨著主食工業(yè)化理念的推進(jìn)，食品工藝機(jī)械化發(fā)展也逐漸拉開序幕。在機(jī)械化力量的推動下，食品工藝在獲得先進(jìn)生產(chǎn)和加工動力的同時(shí)，也實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)質(zhì)量的提升。但結(jié)合現(xiàn)實(shí)情況來看，現(xiàn)代食品工藝機(jī)械化發(fā)展進(jìn)程中依然存在一定的問題，尤其是在烘焙行業(yè)，機(jī)械產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理、大型機(jī)械設(shè)備和成套機(jī)械設(shè)備研發(fā)緩慢等問題普遍存在，使得現(xiàn)代食品工藝發(fā)展受阻。（剩余3738字）