高校健康食堂建設現(xiàn)狀及解決對策探析

打開文本圖片集

近年來“健康食堂”理念逐步普及，人們愈發(fā)重視食堂飲食營養(yǎng)搭配及膳食平衡。健康食堂的含義可以從兩個方面進行闡釋：一方面，健康食堂主要是指為就餐者提供營養(yǎng)平衡及合理膳食的場所，更加關注膳食合理搭配，強化對就餐者的營養(yǎng)教育，創(chuàng)造健康就餐環(huán)境，利用飲食達到調控慢性病的目的;另一方面，健康食堂在確保飲食安全的前提下，向就餐者提供符合健康需求的飲食，加強食堂工作人員健康教育，轉變人們傳統(tǒng)的膳食觀念，提高就餐者的營養(yǎng)搭配和健康膳食選擇能力，從而促進個人健康水平的改善。（剩余3718字）