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現代檢測技術在食品中的應用

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摘 要：隨著食品安全問題的日益凸顯，人們越來越關注食品的質量安全與營養(yǎng)價值。為滿足食品企業(yè)、消費者和食品監(jiān)管部門等的需求，各種食品質量檢測檢驗技術應運而生。本文簡述了薄層層析法、近紅外光譜分析技術、光學傳感技術、高效液相色譜法以及氣相色譜-質譜聯用技術等常見的食品檢測技術在食品中的應用，為食品安全監(jiān)管提供技術支撐。（剩余5204字）

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